Печеные луковицы

1 порция

1 большая луковица, 25 г грибов, 75 г тушеных овощей, 0,5 зубка чеснока, петрушка, 1 ч. ложка кетчупа, несколько капель любого острого соуса.

Разогреть духовку. Срезать верхушку луковицы и вырезать сердцевину. Вырезанную часть измельчить и смешать с остальными овощами. Нафаршировать смесью полую луковицу, оставшуюся часть выложить вокруг. Блюдо нужно запекать около 20 минут, пока луковицы не станут мягкими.

Если вам покажется, что луковицы усыхают, добавьте немного жидкости. Подавать луковицы нужно с подливой или соусом.

Салат из горячих овощей

1 порция

Лук-порей, зеленый лук, 2 помидора, 0,5 красного сладкого перца, 0,5 желтого сладкого перца, 150 г тушеных овощей, петрушка.

Разогреть духовку до 180 °C. Измельчить лук-порей и зеленый лук. Разрезать помидоры на 2 части, перчик нарезать полосками. Положить перчик на огнеупорное блюдо, закрыть крышкой и готовить в духовке около 30 минут. Перед подачей на стол посыпать петрушкой.

Печеный картофель

Печеный картофель любят все. Во вторник вам позволяется съесть большую печеную картофелину и неограниченное количество овощей. Предлагаю вам несколько интересных рецептов.

Печеный картофель с йогуртом и зеленым луком

1 порция

1 большая печеная картофелина, зеленый лук, 1 ст. ложка нежирного натурального йогурта, соль, черный молотый перец.

Смешать йогурт с измельченным зеленым луком, добавить соль и перец. Полить этой смесью печеную картошку и сразу подавать на стол.

Хрустящая печеная картошка

1 порция

1 большая печеная картофелина, листья сельдерея, зеленый лук, 1 ст. ложка любой низкокалорийной приправы или соуса, соль, перец.

Тонко порезанные сельдерей и стебли зеленого лука смешать с приправой и положить на картофель. Украсить мелко порезанным зеленым луком.

Печеный картофель с розмарином

1 порция

1 большая печеная картофелина, 0,5 зеленого сладкого перца, 4 редиски, 1 столовая ложка нежирного натурального йогурта, 1 ст. ложка любой низкокалорийной приправы или соуса, розмарин, соль, перец.

Смешать ингредиенты вместе, добавить приправу и заправить этой смесью картофель.

Печеные картофельные шкурки

1 порция

1 большая печеная картофелина, зеленый лук, 0,5 зубчика чеснока, 1 ст. ложка нежирного натурального йогурта, зелень кориандра, 1 ст. ложка любой низкокалорийной приправы или соуса, тмин, сушеный кориандр, куркума, соль, черный молотый перец.

Разрезать печеный картофель пополам, вынуть мякоть и положить картофельные шкурки в микроволновую печь или духовку. Пока они запекаются, готовить лук и чеснок под крышкой в микроволновой печи. Смешать поджарившиеся лук и чеснок с йогуртом, специями и мякотью печеной картошки. Добавить соус.

Когда картофельные шкурки подрумянятся, нафаршировать их приготовленной смесью. Поставить все в микроволновку или духовку, прогреть и подавать на стол с молотым кориандром.

Печеная картошка с грибами

1 порция

1 большая печеная картофелина, 50 г свежих грибов, 2 ч. ложки лимонного сока, 1 ст. ложка нежирного натурального йогурта, петрушка, соль, черный молотый перец.

Грибы потушить. Смешать все ингредиенты и заправить смесью печеный картофель.

Печеный картофель с мятой

1 большая печеная картофелина, зеленый лук, 0,5 огурца, кресс-салат, листья сельдерея, свежая мята, 1 ст. ложка низкокалорийного соуса, соль, черный молотый перец.

Обрезать кожуру у огурца, вынуть семечки и нарезать на мелкие кусочки. Смешать с луком, сельдереем и мятой. Добавить приправу и пряностей по вкусу. Заправить этой смесью печеный картофель и украсить блюдо кресс-салатом.

Печеная картошка со смесью овощей

Измельчить морковь, кабачки и цветную капусту. Добавить корицу с йогуртом. Посолить и поперчить по вкусу и заправить смесью печеную картошку.

Печеная картошка с садовым салатом

1 порция

1 большая печеная картофелина, салат эндивий, листья сельдерея, зеленый лук, зелень(шпинат, мангольд, щавель, цикорий, водяной кресс), 1 ст. ложка нежирного натурального йогурта, лимонный сок для заправки, соль, черный молотый перец.

Порубить листья сельдерея и эндивия и заправить их йогуртом. Добавить соль и перец. Выбрать по своему вкусу зелень и сделать из нее салат, заправив его небольшим количеством лимонного сока.

Заправить печеный картофель йогуртовой заправкой и подавать с салатом из зелени.

Печеный картофель с запеченными овощами

1 большая печеная картофелина, лук-порей (белая часть), зеленый лук, 0,25 сладкого перца, 1 ст. ложка низкокалорийного соуса, соль, черный молотый перец.

Запекать в микроволновой печи или духовке лук-порей, зеленый лук и сладкий перец, пока они слегка не подрумянятся. Смешать запеченные овощи с соусом, добавить приправы по вкусу и заправить картошку.

Печеный картофель с зеленым луком и шалфеем

1 порция

1 большая печеная картофелина, 0,5 луковицы, 0,5 зубчика чеснока, зелень шалфея, соль, черный молотый перец.

Измельчить лук и чеснок, запечь под крышкой в микроволновой печи. Добавить в эту смесь шалфей, соль и перец по вкусу. Заправить запеченную картофелину.

Блюда из рыбы

Пятница и суббота – особенные дни в нашей диете. В эти дни вы можете в неограниченном количестве есть рыбу. Откажитесь от жирных сортов рыбы (скумбрия, селедка, лосось). Я рекомендую употреблять в пищу белую рыбу – морского окуня, хек, треску или минтай. Очень полезен тунец, консервированный в собственном соку.

Вообще, любую консервированную рыбу можно употреблять только в ограниченных количествах (не больше 150 г) и в собственном соку (не в масле!).

Я предлагаю вашему вниманию несколько рецептов рыбных блюд. Они очень просты в приготовлении, особенно если у вас уже есть заранее приготовленный рыбный соус.

Рыбный соус

Для приготовления 1,5 л рыбного соуса вам нужны: 560 г костей белой рыбы, 1 луковица, 1 морковь, 1 пучок зелени, 5 горошин черного перца, 1 ч. ложка соли, мускатный орех на кончике ножа, 1,5 л воды, сок и цедра 1 лимона.

Кости рыбы промыть и порубить. Сложить в кастрюлю все ингредиенты. Залить водой и довести до кипения. Прикрыть крышкой и тушить на медленном огне около получаса. Слить жидкость через дуршлаг и охладить. Рыбный соус готов.

Форель на гриле с печеными помидорами

.