Баклажаны, морковь и лук выложить в сковороду, посолить, поперчить, добавить растительное масло и жарить в течение 5–7 минут на среднем огне, затем влить немного воды и тушить до готовности, накрыв крышкой и постоянно помешивая.
Ингредиенты
6—7 клубней картофеля, 3 пучка зеленого лука, 100 г майонеза, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Картофель вымыть, отварить, очистить и нарезать ломтиками. Зеленый лук вымыть и нарубить.
Картофель смешать с зеленым луком, посолить, поперчить, заправить майонезом.
Ингредиенты
3 баклажана, 3 сваренных вкрутую яйца, 1 пучок зелени петрушки, сметана, растительное масло и соль по вкусу.
Способ приготовления
Баклажаны вымыть, очистить и нарезать кубиками. Яйца очистить и нарубить. Зелень петрушки вымыть и мелко нарезать.
Баклажаны выложить в сковороду, посолить, добавить растительное масло и жарить в течение 5–7 минут, затем остудить, смешать с яйцами, заправить сметаной, посыпать зеленью петрушки.
Ингредиенты
3-4 клубня картофеля, 1–2 луковицы, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, майонез и соль по вкусу.
Способ приготовления
Картофель вымыть, отварить, очистить и нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами.
Картофель выложить на блюдо, оформить луком, посолить, полить уксусом, заправить майонезом.
Ингредиенты
3 моркови, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 1 чайная ложка перца красного молотого, растительное масло и соль по вкусу.
Способ приготовления
Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке, добавить соль, перец, заправить смесью растительного масла и уксуса.
Ингредиенты
200 г моркови, 1 чайная ложка тмина, 1 луковица, сметана и соль по вкусу. Способ приготовления
Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке, добавить лук, тмин, соль, заправить сметаной.
Ингредиенты
3—4 моркови, 1 редька, 100 г майонеза, соль по вкусу.
Способ приготовления
Морковь и редьку вымыть, очистить, натереть на крупной терке, посолить, заправить майонезом.
Ингредиенты
3—4 свеклы, 200 г чернослива, 100 г майонеза, зелень петрушки и соль по вкусу. Способ приготовления
Чернослив замочить в теплой воде на 3 часа, затем откинуть на дуршлаг, обдать кипятком и мелко нарезать. Свеклу вымыть, отварить, очистить и натереть на крупной терке. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
Свеклу соединить с черносливом, посолить, заправить майонезом, посыпать зеленью петрушки.
Ингредиенты
3-4 моркови, 2–3 огурца, 100 г сметаны, зелень укропа и соль по вкусу. Способ приготовления
Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Огурцы вымыть и нарезать соломкой. Зелень укропа вымыть.
Морковь смешать с огурцами, посолить, заправить сметаной, украсить веточками укропа.
Ингредиенты
3-4 моркови, 3 пучка зелени петрушки, 100 г сметаны, соль по вкусу. Способ приготовления
Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
Морковь смешать с зеленью петрушки, посолить, заправить сметаной.
Ингредиенты
300 г моркови, 3 яблока, 2 чайные ложки лимонного сока, сметана и соль по вкусу. Способ приготовления
Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, натереть на крупной терке и сбрызнуть лимонным соком.
Морковь смешать с яблоками, посолить, заправить сметаной.
Ингредиенты
300 г моркови, 3 столовые ложки измельченных ядер грецких орехов, 100 г майонеза, соль по вкусу.
Способ приготовления
Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке, смешать с орехами, посолить, заправить майонезом.
Ингредиенты
2—3 свеклы, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 100 г майонеза, перец и соль по вкусу. Способ приготовления
Свеклу вымыть, испечь в духовке, очистить, нарезать соломкой. Зелень укропа и петрушки вымыть и нарубить.
Свеклу посолить, поперчить, смешать с зеленью укропа и петрушки, заправить майонезом.
Ингредиенты
100 г зеленого лука, 1 зубчик чеснока, сок 1/2 лимона, растительное масло и соль по вкусу. Способ приготовления
Зеленый лук вымыть, нарубить и полить соком лимона. Чеснок очистить, вымыть и растолочь.
Зеленый лук смешать с чесноком, посолить, заправить растительным маслом.
Ингредиенты
2 редьки, 200 г квашеной капусты, 1 луковица, растительное масло, сахар, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Редьку вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Квашеную капусту нашинковать и посыпать сахаром.
Редьку смешать с капустой и луком, посолить, поперчить, заправить растительным маслом.
Ингредиенты
3 луковицы, 2 столовые ложки 3 %-ного уксуса, 3 столовые ложки растительного масла, сахар и соль по вкусу.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, посыпать сахаром и солью, сбрызнуть уксусом и оставить на 1 час.
Кольца лука выложить на блюдо, заправить растительным маслом.
Ингредиенты
3 луковицы, 2–3 яблока, 100 г майонеза, соль по вкусу.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть и нарезать тонкими кольцами. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и натереть на крупной терке.
Репчатый лук смешать с яблоками, посолить, заправить майонезом.
Ингредиенты
2 луковицы, сок 1/2 лимона, 1 чайная ложка сахара, растительное масло и соль по вкусу. Способ приготовления
Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, обдать кипятком, посыпать сахаром, полить лимонным соком и оставить на 10 минут. Затем посолить, заправить растительным маслом.
Ингредиенты
3-4 редьки, 2 луковицы, 100 г сметаны, соль по вкусу.
Способ приготовления
Редьку вымыть, очистить, натереть на крупной терке, посолить. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.
Редьку смешать с луком, заправить сметаной.
Ингредиенты
3-4 редьки, 2–3 маринованных огурца, 1 пучок зелени укропа, растительное масло и соль по вкусу.
Способ приготовления
Редьку вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Маринованные огурцы нарезать соломкой. Зелень укропа вымыть и нарубить.
Редьку смешать с огурцами, посолить, полить растительным маслом, посыпать зеленью.
Ингредиенты
400 г редьки, 2 пучка зелени петрушки, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, сметана и соль по вкусу.
Способ приготовления