Редьку вымыть, очистить, натереть на крупной терке, посолить и сбрызнуть уксусом. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
Редьку смешать с зеленью петрушки, заправить сметаной.
Ингредиенты
300 г редиса, 150 г зеленого лука, 100 г сметаны, перец и соль по вкусу. Способ приготовления
Редис вымыть и мелко нарезать. Зеленый лук вымыть, нарубить, соединить с редисом, посолить, поперчить, заправить сметаной.
Ингредиенты
2 репы, 2 огурца, 1 пучок зеленого лука, сметана и соль по вкусу.
Способ приготовления
Репу вымыть, очистить, натереть на крупной терке, посолить. Огурцы вымыть, очистить и нарезать соломкой. Зеленый лук вымыть и нарубить, смешать с редькой и огурцами, заправить сметаной.
Ингредиенты
1 редька, 1 свекла, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, растительное масло и соль по вкусу. Способ приготовления
Редьку и свеклу вымыть, очистить, залить холодной водой, оставить на 30 минут, затем натереть на крупной терке, посолить, сбрызнуть уксусом и оставить на 10 минут.
Редьку и свеклу перемешать, полить растительным маслом.
Ингредиенты
3-4 редьки, 100 г очищенных фисташек, 50 г майонеза, соль по вкусу.
Способ приготовления
Редьку очистить, натереть на терке, обдать кипятком, откинуть на дуршлаг, остудить и посолить. Ядра фисташек пропустить через мясорубку, смешать с редькой, заправить майонезом.
Ингредиенты
3-4 редьки, 1 гранат, 1 пучок зелени кинзы.
Способ приготовления
Редьку вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Из 1/2 граната выжать сок. Зелень кинзы вымыть и нарубить.
Редьку перемешать с зеленью кинзы, выложить в салатник, полить гранатовым соком, украсить зернами граната.
Ингредиенты
3 репы, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени петрушки и укропа, растительное масло и соль по вкусу.
Способ приготовления
Репу вымыть, очистить, нарезать тонкими ломтиками. Зеленый лук, зелень петрушки и укропа вымыть и нарубить.
Репу смешать с зеленью, посолить, заправить растительным маслом.
Ингредиенты
300 г стручковой фасоли, 3 зубчика чеснока, 100 г ядер грецких орехов, майонез, зелень укропа и соль по вкусу.
Способ приготовления
Фасоль вымыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, остудить и нарезать крупными кусками. Чеснок очистить, вымыть и мелко нарезать. Ядра грецких орехов измельчить. Зелень укропа вымыть и нарубить.
Фасоль соединить с чесноком, орехами, заправить майонезом, посыпать зеленью укропа и подать к столу.
Ингредиенты
400 г вешенок, 15 г желатина, 600 мл куриного бульона, соль по вкусу.
Способ приготовления
Желатин развести водой. Грибы перебрать, вымыть, нарезать крупными ломтиками, посолить, отварить в курином бульоне. Вынуть грибы из бульона, бульон слить, процедить.
В бульон положить желатин, размешать, довести до кипения, затем процедить.
Бульон разлить по маленьким формочкам и поставить в прохладное место на 20 минут. Затем положить в каждую формочку ломтики грибов, залить оставшимся бульоном и поставить в прохладное место на 1 час.
Ингредиенты
300 г консервированной стручковой фасоли, 3–4 луковицы, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, майонез и соль по вкусу.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, посолить и сбрызнуть уксусом. Фасоль мелко нарезать, смешать с луком, заправить майонезом.
Ингредиенты
500 г стручковой фасоли, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 2–3 зубчика чеснока, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Стручки фасоли вымыть, отварить в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг, остудить и сбрызнуть уксусом. Чеснок очистить, вымыть и мелко нарезать.
Фасоль поперчить, посыпать чесноком и подать к столу.
Ингредиенты
1 кг кукурузных початков, 2–3 луковицы, 3 столовые ложки растительного масла, майонез, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Початки кукурузы отварить в подсоленной воде, извлечь зерна и пропустить их через мясорубку. Лук очистить, вымыть, нарубить и обжарить до золотистого цвета в растительном масле.
Кукурузу смешать с луком, поперчить, заправить майонезом.
Ингредиенты
200 г консервированной кукурузы, 4 огурца, листья салата, сметана и соль по вкусу.
Способ приготовления
Огурцы вымыть, очистить и нарезать соломкой. Листья салата вымыть и нарубить.
Консервированную кукурузу смешать с огурцами и листьями салата, посолить, заправить сметаной.
Ингредиенты
500 г спаржи, 3 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени укропа, соль по вкусу.
Способ приготовления
Зелень укропа вымыть и нарубить. Спаржу вымыть, очистить, нарезать крупными кусками, отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, остудить, посолить, смешать с зеленью укропа, заправить растительным маслом и подать к столу.
Ингредиенты
200 г листового салата, 4 столовые ложки растительного масла, 2 помидора, соль по вкусу.
Способ приготовления
Листья салата вымыть, крупно нарезать и посолить. Помидоры вымыть, нарезать кружочками.
Листья салата выложить полить растительным маслом, украсить кружочками помидоров и подать к столу.
Ингредиенты
100 г листьев салата, 1 столовая ложка горчицы, 2 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.
Способ приготовления
Листья салата вымыть, мелко нарезать, выложить в тарелку, посолить, заправить смесью растительного масла и горчицы.
Ингредиенты
500 г щавеля, 1 столовая ложка лимонного сока, 3–4 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.
Способ приготовления
Щавель перебрать, вымыть, нарезать полосками, посолить, сбрызнуть лимонным соком, заправить растительным маслом.
Ингредиенты
250 г соленых грибов, 4 сваренных вкрутую яйца, 3 луковицы, майонез и зелень петрушки по вкусу.
Способ приготовления
Яйца очистить и нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть и нарубить. Зелень петрушки вымыть и измельчить.
Грибы нарезать ломтиками, смешать с луком и зеленью петрушки, сверху положить кружочки яиц, полить майонезом.
Ингредиенты
200 г зеленого салата, 2–3 зубчика чеснока, 3 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.
Способ приготовления
Листья салата вымыть и мелко нарезать. Чеснок очистить, вымыть и нарубить.
Салат смешать с чесноком, посолить, заправить растительным маслом.
Ингредиенты
100 г зелени укропа и петрушки, 3 сваренных вкрутую яйца, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, растительное масло и соль по вкусу.