Ингредиенты
5 сваренных вкрутую яиц, 70 г консервированного мяса криля, 1 луковица, майонез и соль по вкусу.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть и измельчить. Яйца очистить, разрезать вдоль пополам, вынуть желтки и измельчить их.
Мясо криля смешать с луком, желтками, майонезом, посолить. Наполнить приготовленным фаршем половинки яиц.
Ингредиенты
10 сваренных вкрутую яиц, 150 г консервированной печени трески, 1 луковица, майонез, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть и измельчить. Яйца очистить, разрезать вдоль пополам, вынуть желтки и измельчить их.
Печень трески измельчить, смешать с луком, желтками, майонезом, посолить и поперчить. Наполнить приготовленным фаршем половинки яиц.
Ингредиенты
6 яиц, 150 г крабовых палочек, 30 г майонеза, растительное масло и соль по вкусу.
Способ приготовления
Крабовые палочки натереть на крупной терке, перемешать с майонезом. Яйца посолить, взбить, вылить на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарить омлет с обеих сторон, остудить. На середину омлета выложить приготовленную смесь, свернуть рулетом, нарезать порционными кусками.
Первые блюда
Овощные и грибные супы
Ингредиенты
1 л овощного бульона, 3 клубня картофеля, 1 морковь, зелень петрушки и соль по вкусу. Способ приготовления
Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Бульон довести до кипения, добавить картофель и морковь, посолить, варить до готовности, посыпать зеленью петрушки.
Ингредиенты
1 л овощного бульона, 100 г сухариков из ржаного хлеба, 150 г сыра, зелень петрушки по вкусу.
Способ приготовления
Сыр натереть на крупной терке. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Бульон разогреть, разлить по тарелкам, добавить в каждую тертый сыр и сухарики.
Ингредиенты
1 л овощного бульона, 2 клубня картофеля, 2 сваренных вкрутую яйца, зелень укропа и соль по вкусу.
Способ приготовления
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень укропа вымыть и нарубить. Яйца очистить, нарезать кружочками. Бульон довести до кипения, добавить картофель, посолить, варить до готовности, посыпать зеленью укропа, добавить яйца.
Ингредиенты
1 л овощного бульона, 2–3 клубня картофеля, 1 луковица, сливочное масло и соль по вкусу.
Способ приготовления
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в сливочном масле. Бульон довести до кипения, добавить картофель, лук, посолить, варить до готовности.
Ингредиенты
1 л овощного бульона, 2 моркови, 1 пучок зеленого лука, соль по вкусу. Способ приготовления
Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Зеленый лук вымыть и нарубить. Бульон довести до кипения, добавить морковь, посолить, варить до готовности, посыпать зеленым луком.
Ингредиенты
1 л овощного бульона, 2 луковицы, 50 г риса, сливочное масло и соль по вкусу. Способ приготовления
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в сливочном масле. Бульон довести до кипения, добавить лук и рис, посолить, варить до готовности.
Ингредиенты
1 л овощного бульона, 100 г гречневой крупы, 1 морковь, зелень укропа и соль по вкусу. Способ приготовления
Зелень укропа вымыть и нарубить. Морковь вымыть, очистить, нарезать кружочками. Бульон довести до кипения, добавить гречневую крупу и морковь, посолить, варить до готовности, посыпать зеленью укропа.
Ингредиенты
1,5 л овощного бульона, 20 вареников с картофелем, 1 морковь, зелень петрушки и соль по вкусу.
Способ приготовления
Зелень петрушки вымыть и нарубить. Морковь вымыть, очистить, нарезать кружочками. Бульон довести до кипения, добавить морковь и вареники, посолить, варить до готовности, посыпать зеленью петрушки.
Ингредиенты
1 л овощного бульона, 100 г лапши, 1 морковь, зелень укропа и соль по вкусу. Способ приготовления
Зелень укропа вымыть и нарубить. Морковь вымыть, очистить, нарезать кружочками. Бульон довести до кипения, добавить лапшу и морковь, посолить, варить до готовности, посыпать зеленью укропа.
Ингредиенты
1,5 л овощного бульона, 70 г риса, 1 морковь, зелень петрушки и соль по вкусу. Способ приготовления
Зелень петрушки вымыть и нарубить. Морковь вымыть, очистить, нарезать кружочками. Бульон довести до кипения, добавить рис и морковь, посолить, варить до готовности, посыпать зеленью петрушки.
Ингредиенты
1,5 л овощного бульона, 1 морковь, 200 г готового теста для клецек, зелень петрушки и соль по вкусу.
Способ приготовления
Зелень петрушки вымыть и нарубить. Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Бульон довести до кипения, добавить морковь, чайной ложкой выложить тесто, посолить, варить до готовности, посыпать зеленью петрушки.
Ингредиенты
1 л овощного бульона, 100 г риса, 2 клубня картофеля, зелень петрушки и соль по вкусу. Способ приготовления
Зелень петрушки вымыть и нарубить. Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Бульон довести до кипения, добавить рис и картофель, посолить, варить до готовности, посыпать зеленью петрушки.
Ингредиенты
1 л овощного бульона, 2 клубня картофеля, 1 репа, зеленый лук и соль по вкусу. Способ приготовления
Зеленый лук вымыть и нарубить. Картофель и репу вымыть, очистить, нарезать кубиками. Бульон довести до кипения, добавить картофель и репу, посолить, варить до готовности, посыпать зеленым луком.
Ингредиенты
1 л овощного бульона, 2 луковицы, 2 клубня картофеля, сливочное масло и соль по вкусу.
Способ приготовления
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в сливочном масле. Бульон довести до кипения, добавить картофель и лук, посолить, варить до готовности.
Ингредиенты
1 л овощного бульона, 1 свекла, 2 клубня картофеля, зелень укропа, сметана и соль по вкусу.
Способ приготовления
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Свеклу вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Зелень укропа вымыть и нарубить. Бульон довести до кипения, добавить картофель и свеклу, посолить, варить до готовности, посыпать зеленью укропа, добавить сметану.
Ингредиенты
1 л овощного бульона, 2 клубня картофеля, 1 морковь, зелень петрушки и соль по вкусу.
Способ приготовления
Зелень петрушки вымыть и нарубить. Картофель и морковь вымыть, очистить, крупно нарезать. Бульон довести до кипения, добавить картофель и морковь, посолить, варить до готовности. Картофель и морковь вынуть из бульона, протереть. Бульон довести до кипения, добавить овощи, варить 1 минуту, посыпать зеленью петрушки.